Il 97% dei professionisti della cucina utilizza i social costantemente e l'argomento "cucina e alimentazione" è al primo posto con il 28% delle preferenze.
Personaggi come Max Mariola, Benedetta Rossi, Ruben sono tra gli chef più popolari della rete e il motivo è legato all'elemento della semplicità alla base delle loro ricette. E' quanto emerge da un'indagine realizzata dall'Osservatorio dell'agenzia di comunicazione Soluzione Group in collaborazione con Apci - Associazione professionale cuochi italiani. Dall'analisi effettuata emerge che "attraverso post e video impattanti, e di breve durata, gli chef si trasformano in veri e propri creators con l'obiettivo di confezionare contenuti virali sempre più profilati". I ricercatori sottolineano che fondamentali sono "il linguaggio e la gestualità con cui vengono mostrate le abilità ai fornelli, ma anche il carattere e l'emotività, che desta curiosità verso le ricette proposte, ma anche affezione per la personalità che emerge". Lo studio evidenzia infine che tra i personaggi emergenti nel mondo social risulta esserci Tommy Er Cuoco, "il king della carbonara" che, con fare diretto ed empatico, punta- è spiegato- tutto sui piatti della tradizione, di cui svela trucchi e segreti ai suoi followers".
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