Borse di studio per chi
si iscrive all'alberghiero 'Marchitelli' di Villa Santa Maria,
campus estivi di cucina per bambini e formazione: dalla patria
dei cuochi ecco le iniziative della neonata Fondazione
'Falconio' per gli chef di domani dopo la trasformazione da
Onlus. Il primo atto ufficiale dell' ente dedicato a Peppino
Falconio, chef e insegnante di Villa Santa Maria scomparso nel
2020, è la presentazione delle attività 2024 presso il locale
Palazzo Mosca, sede operativa della fondazione e già casa natale
di San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi d'Italia.
Per l'anno scolastico 2024-2025 la Fondazione Falconio,
affiancata dall'Università degli Studi di Teramo, istituirà
cinque borse di studio per altrettanti allievi dell'istituto
comprensivo di Quadri che decideranno di iscriversi
all'alberghiero di Villa Santa Maria. Il sostegno economico per
il primo anno sarà di 7.500 euro e verrà erogato tenendo come
riferimento la frequenza, la media voto e la condotta; la
'borsa' potrà essere rinnovata fino al completamento del primo
triennio di studi. Anche quest'anno l'Università di Teramo
riserverà ai tre borsisti con la migliore media voto
l'iscrizione gratuita al primo anno di uno dei Corsi del
Dipartimento di Bioscienze dell'Ateneo teramano.
Nella programmazione a medio termine saranno allestiti dei
Campus per i bambini delle scuole primarie e secondarie, con
tema principale l'alimentazione in tutte le sue forme. Tramite
attività pratiche (visite ad aziende e produttori) e teoriche
(lezioni ludiche a tema) i Campus saranno gestiti da formatori
qualificati e forniranno ai piccoli partecipanti i primi
rudimenti di un corretto approccio verso il cibo.
Alla giornata di oggi, accreditata dall'Ordine dei
giornalisti d'Abruzzo nella piattaforma per la formazione
continua dei giornalisti, la Fondazione Falconio farà seguire, a
partire dal 2024, un ciclo di eventi info-formativi che
riguarderà i prodotti tipici, il concetto di chilometro zero, la
produzione biologica, il mercato del lavoro, il marketing e la
comunicazione nel settore eno-gastronomico e la storia della
cucina in rapporto con l'intelligenza artificiale,
l'antropologia culturale, la musica e le tradizioni popolari.
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