"La guerra è un fenomeno sociale creato dall’uomo e, come tale, può essere superata. Questo progetto fornisce una concreta risposta al bisogno di proteggere e rafforzare la sicurezza alimentare della popolazione ucraina. Lo fa sostenendo, localmente, la capacità di produzione di alimenti dei contadini della regione di Leopoli". Così Marco Ferrero, presidente della cooperativa Pausa Cafè, a proposito del progetto '“Bread for Peace - Farina, Pane e Grissini per la Pace in Ucraina', realizzato insieme a Nova Coop. "'Bread for Peace' è una filiera di pace, inclusiva e solidalmente orientata - spiega -, che permette di limitare il ricorso all'aiuto alimentare esterno, determinante nella fase di crisi acuta ma, nel medio periodo, dannoso per il sistema economico locale. In Italia - sottolinea Ferrero - favorisce l'inclusione lavorativa dei detenuti della casa di reclusione di Alessandria, dove il grano tenero viene trasformato in 'Pane e Grissini per la Pace'. Ciascuno di noi, per la sua parte, può contribuire a realizzare le condizioni per la pace in Ucraina, accogliendo, donando e superando il ruolo di spettatore passivo in questo conflitto", conclude.
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