BolognaFiere inaugura la 34esima
edizione di Sana, il Salone Internazionale del Biologico e del
Naturale, che fino all'11 settembre ospiterà 700 espositori su 6
padiglioni e oltre 150 buyer da 30 Paesi del mondo. Un'edizione
che guarda soprattutto alla sostenibilità e alle nuove
tecnologie, ad esempio con SanaTech, la rassegna internazionale
della filiera produttiva del biologico e del naturale che si
dedica tra le altre cose al contributo dell'intelligenza
artificiale all'agricoltura a fronte della crisi idrica.
Quella del 2022 è un'edizione di Sana che torna in
presenza, registrando il boom del biologico in Italia
dell'ultimo periodo, con un exploit soprattutto dell'export che
arriva al 6% per l'agroalimentare e all'8% per quanto riguarda
il vino, ma anche con una grande crescita dei consumi fuori
casa, dei mercatini e dei discount. A sottolineare l'importante
ruolo del bio nella lotta al cambiamento climatico è il
presidente di BolognaFiere Gianpiero Calzolari, secondo cui la
crisi climatica è "qualcosa di vero e oggettivo con cui fare i
conti e in questa nuova attenzione all'ambiente, il bio
rappresenta un'avanguardia".
Una grande opportunità anche a fronte della crisi energetica.
"L'agricoltura biologica - sottolinea Coldiretti - consente di
tagliare di un terzo i consumi energetici attraverso l'utilizzo
di tecniche meno intensive, le filiere corte e la rinuncia ai
concimi chimici di sintesi prodotti con l'uso di gas, tanto che
i terreni coltivati a bio in Italia hanno raggiunto quasi 2,2
milioni di ettari in Italia, il massimo di sempre".
Presenti all'apertura della rassegna felsinea anche il
presidente della Regione Emilia-Romagna Stefano Bonaccini e il
sindaco di Bologna Matteo Lepore che hanno insistito
sull'importanza di "investire nel biologico e di accompagnare
una rivoluzione attraverso investimenti e politiche oltre alla
conoscenza di come e cosa fare", come sottolineato sul palco
dallo stesso Bonaccini.
E tra i tanti eventi e workshop, in programma nel corso della
kermesse, spiccano gli Stati Generli del bio, l'8 e il 9
settembre, con rapporti e analisi sui numeri e sui dati del
biologico in Italia.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
