Su impulso dell'ambasciata
d'Italia a Montevideo è nata la Rete della Cucina italiana in
Uruguay. Il gruppo riunisce chef, ristoratori e importatori di
prodotti agroalimentari italiani attivi in questo Paese
sudamericano, al fine di promuovere la cultura culinaria
italiana e i suoi prodotti.
In particolare, indica un comunicato, la rete mira a
facilitare la circolazione di informazioni sui prodotti
agroalimentari 'Made in Italy', sulle tecniche e buone prassi
della cucina italiana, vuole agevolare il coordinamento tra
esercenti e importatori, e costituirà un interlocutore
dell'ambasciata nell'ambito della promozione del 'Sistema
Italia' in Uruguay.
Nel corso della prima riunione, svoltasi presso la residenza
dell'ambasciata, il noto chef e comunicatore italo-uruguaiano
Sergio Puglia è stato nominato portavoce della Rete.
L'iniziativa nasce nell'ambito della VII Settimana della
Cucina Italiana nel Mondo, rassegna che ha catalizzato la
partecipazione dei ristoratori uruguaiani, riuniti negli eventi
organizzati dall'ambasciata, quali il seminario di cucina tenuto
dalla chef stellata Michelin italiana Cristina Bowerman,
invitata a Montevideo per l'occasione.
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